Mas Candí CAVA BRUT NATURE
Varietats autòctones del Penedès (Macabeo, Xarel·lo i Parellada), amb un percentatge més elevat de xarel·lo.
En la segona fermentació es busca una bombolla més fina i persistent. No s’afegeix licor d’expedició i té entre 2,5 i 3,5 anys de criança.
Nota de tast
Color groc palla pàlid. Bombolla fina i persistent. Aroma fresc de fruita, herbes i amb petits tocs de la criança amb les mares. En boca es reafirmen els abans esmentats, amb alguns matisos de fruits secs. Excel.lent acidesa cítrica, pas llarg, fi i agradable.
