Mas Candí QX (Quatre Xarel.los)
Hem escollit les millors vinyes de xarel·lo de cadascú, que estan situades a: Les Gunyoles (la vinya de La Pura), Font-Rubí (vinya de Mas Rossell), el Pla del Penedès (vinya de l’Angeleta) i Subirats (vinya de Cal Martí). Seleccionem els millors ceps i es verema en el punt màxim de maduració. El most fermenta en quatre tipus de bótes (castanyer, acàcia, roure francès i roure americà), cadascuna dóna unes característiques diferents que confereixen una gran complexitat al vi en conjunt:
Castanyer: subtilesa i conservació de la fruita
Acàcia: frescor cítrica
Roure francès: espècies
Roure americà: maduresa i untuositat
Nota de tast
Color groc palla. Aroma complex de pinya, plàtan, torrats, especiats i caramel "tofee". En boca és melós, presentant aromes de briox i els abans esmentats. Bona acidesa i llarg postgust.
